Sidoarjo, 25 November 2024 – Dalam upaya menghadirkan pembelajaran yang aplikatif dan relevan dengan dunia industri, Dosen Prodi Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Nahdlatul Ulama Sidoarjo (UNUSIDA) Ibu Laily Muzdalifah, S.Pd., M.M. menginisiasi kegiatan kuliah luar kampus bersama Owner Ori Fried Chicken Bapak Ori Hariansyah, S.Th.I., S.Psi., MSc. Kegiatan ini diadakan untuk memberikan wawasan praktis kepada mahasiswa tentang dunia bisnis dan kewirausahaan secara langsung dari pelaku usaha.

Kuliah lapangan ini dilaksanakan di salah satu gerai Ori Fried Chicken, yang dikenal sebagai salah satu bisnis kuliner lokal sukses di Sidoarjo. Dalam kesempatan tersebut, mahasiswa mendapatkan kesempatan berdialog langsung dengan owner Ori Fried Chicken, yang berbagi pengalaman tentang membangun usaha, tantangan yang dihadapi, hingga strategi mempertahankan bisnis di tengah persaingan industri kuliner.

Dosen pengampu, Ibu Laily Muzdalifah, S.Pd., M.M., menyampaikan bahwa program ini bertujuan untuk menjembatani kesenjangan antara teori di ruang kelas dengan praktik nyata di lapangan. “Kami ingin mahasiswa tidak hanya belajar konsep manajemen dan kewirausahaan dari buku, tetapi juga memahami bagaimana konsep tersebut diaplikasikan dalam dunia nyata, terutama di sektor bisnis lokal,” ujarnya.

Owner Ori Fried Chicken, Bapak Ori Hariansyah, S.Th.I., S.Psi., MSc, mengungkapkan kebanggaannya bisa menjadi bagian dari program ini. Ia menjelaskan, “Bisnis ini kami bangun dari nol, dengan fokus pada kualitas rasa dan pelayanan. Tantangan seperti persaingan dan perubahan selera konsumen selalu ada, tetapi dengan strategi yang tepat dan semangat, semua dapat diatasi.”

Bapak Ori juga menekankan pentingnya inovasi dan adaptasi, terutama di era digital, di mana teknologi menjadi kunci dalam pengembangan usaha. Para mahasiswa diajak untuk berpikir kreatif dan berinovasi dalam menciptakan peluang usaha baru.

Mahasiswa yang mengikuti kegiatan ini tampak antusias. Mereka mengajukan berbagai pertanyaan seputar perencanaan bisnis, pengelolaan keuangan, hingga kiat menjaga loyalitas pelanggan. Salah satu mahasiswa, mengungkapkan bahwa kegiatan ini sangat menginspirasi. “Belajar langsung dari praktisi seperti ini membuat kami lebih memahami tantangan di dunia kerja sekaligus termotivasi untuk berwirausaha,” katanya.

Melalui kegiatan inovatif seperti ini, Fakultas Ekonomi UNUSIDA menunjukkan komitmennya dalam mencetak lulusan yang siap menghadapi tantangan dunia kerja. Kuliah luar kampus di Owner Ori Fried Chicken menjadi langkah konkret untuk mendekatkan mahasiswa dengan realitas industri, sekaligus menanamkan semangat kewirausahaan dalam diri mereka.

Kegiatan ini diharapkan dapat menjadi model pembelajaran yang terus dikembangkan untuk menciptakan lulusan yang unggul dan kompetitif di masa depan.